Política de privacidad

Aquí explicamos qué datos recogemos en portjatki.pl y en el formulario de reserva, para qué y durante cuánto tiempo los conservamos. El sitio no usa cookies, analítica ni publicidad.

Responsable del tratamiento

El responsable de los datos personales es Shrimp Bistro sp. z o.o., con domicilio en Bydgoszcz, ul. Jatki 9, 85-110 Bydgoszcz. Está inscrita en el registro de empresarios (KRS, registro mercantil polaco) con el número 0001239520 por Sąd Rejonowy w Bydgoszczy, XIII Wydział Gospodarczy KRS (Juzgado de Distrito de Bydgoszcz, XIII División Mercantil del Registro Judicial Nacional), NIP (identificación fiscal polaca) 9532818898, REGON (número de registro de empresas polaco) 544652773, capital social 5.000 PLN. La sociedad gestiona el restaurante Port Jatki - Fish & Wine en ul. Jatki 6, en Bydgoszcz.

Contacto para asuntos de datos personales: portjatki@gmail.com, tel. +48 574 089 294.

Reserva de mesa mediante el formulario

Cuando ustedes envían el formulario de reserva, tratamos su nombre y apellidos, número de teléfono, fecha y hora, número de comensales, zona elegida, el texto de las observaciones y el idioma del sitio. Los usamos solo para aceptar la reserva, llamarles para confirmarla y preparar la mesa.

La base jurídica es la aplicación de medidas precontractuales a petición de ustedes y la ejecución del contrato (art. 6.1.b) del RGPD). Facilitar los datos es voluntario, pero sin nombre, teléfono y fecha no podemos aceptar la reserva. También pueden llamarnos por teléfono en lugar de usar el formulario.

Les pedimos que no escriban en las observaciones información sobre salud, por ejemplo sobre alergias. Les preguntaremos por las alergias cuando llamemos para confirmar la reserva. Lo que nos digan lo usaremos solo para preparar su comida de forma segura.

Durante cuánto tiempo conservamos los datos

Eliminamos las solicitudes de reserva como máximo 30 días después del día de la reserva, tanto del formulario como del correo.

Conservamos la correspondencia por correo electrónico hasta que se cierre el asunto y después hasta 3 años por si hubiera reclamaciones (art. 118 del Código Civil polaco). Los documentos contables, por ejemplo las facturas, se conservan el tiempo que exige la normativa fiscal (5 años desde el final del año). Los registros del servidor los conserva el proveedor de alojamiento durante un tiempo breve, según su propia configuración.

Contacto por correo electrónico y por teléfono

Cuando ustedes nos escriben o nos llaman, tratamos los datos necesarios para responder (por ejemplo, nombre, dirección de correo electrónico, número de teléfono y contenido del mensaje). La base es nuestro interés legítimo en responder a quienes se dirigen a nosotros (art. 6.1.f) del RGPD) y, cuando el asunto se refiere a una reserva o a un pedido, el art. 6.1.b) del RGPD.

Alojamiento y registros del servidor

El sitio y el formulario de reserva funcionan con Netlify, Inc. (EE. UU.). Las fotos se almacenan en Supabase (Supabase, Inc.), pero el navegador de ustedes las descarga a través del servidor de Netlify, así que se conecta solo con Netlify. Al mostrar una página, el servidor registra automáticamente datos técnicos: dirección IP, fecha y hora, dirección de la subpágina, tipo de navegador y de sistema. Lo hacemos para que el sitio funcione, sea seguro y podamos detectar abusos. Es nuestro interés legítimo (art. 6.1.f) del RGPD).

A quién comunicamos los datos

Por encargo nuestro, como encargados del tratamiento, tratan datos: Netlify, Inc. (alojamiento del sitio y formulario de reserva), Supabase (almacenamiento de fotos y contenidos del sitio), Google (el buzón de correo al que llegan los avisos de reservas) y una asesoría contable, cuando el asunto se refiere a la contabilidad. No vendemos los datos ni los usamos para publicidad.

Transferencias fuera del EEE

Netlify, Google y Supabase pueden tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo, entre otros lugares en EE. UU. En el caso de Netlify y Google, la base es la decisión de la Comisión Europea sobre el EU-U.S. Data Privacy Framework (las empresas están certificadas) y, de forma complementaria, las cláusulas contractuales tipo. En el caso de Supabase, la base son las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea (decisión 2021/914). Pueden obtener una copia de estas garantías escribiendo a la dirección indicada arriba.

Cookies y memoria del navegador

El sitio no guarda cookies y no usa analítica, píxeles publicitarios ni fuentes de servidores externos. La única información que guardamos en la memoria de su navegador (localStorage) es la elección del tema claro u oscuro, cuando ustedes mismos lo cambian. Es necesaria para una función que ustedes solicitan, por lo que no requiere consentimiento (art. 399.3 de la Ley polaca de comunicaciones electrónicas). Pueden eliminarla borrando los datos del sitio en el navegador.

El enlace «Abrir en mapas» lleva a Google Maps. En nuestro sitio no se carga ningún mapa. Al hacer clic en el enlace, ustedes usan el servicio de Google según sus condiciones (Política de privacidad de Google).

Sus derechos

Ustedes tienen derecho de acceso a sus datos, de rectificación, de supresión, de limitación del tratamiento y de portabilidad. Para ejercerlos, escriban a portjatki@gmail.com. También tienen derecho a presentar una reclamación ante el Presidente de la Oficina de Protección de Datos Personales (UODO) (ul. Stawki 2, 00-193 Warszawa, uodo.gov.pl).

Derecho de oposición

En cualquier momento pueden oponerse, por motivos relacionados con su situación particular, al tratamiento de datos basado en nuestro interés legítimo (art. 6.1.f) del RGPD). Entonces dejaremos de tratar esos datos, salvo que acreditemos motivos legítimos imperiosos que prevalezcan sobre sus intereses o que los datos sean necesarios para la formulación, el ejercicio o la defensa de reclamaciones. Envíen su oposición a portjatki@gmail.com.

Otra información

No tomamos decisiones basadas únicamente en el tratamiento automatizado, incluida la elaboración de perfiles (art. 22 del RGPD). No hemos designado un delegado de protección de datos porque no estamos obligados a ello. Los contenidos del sitio (textos, fotos, carta) tienen carácter informativo. Los precios y la composición de los platos pueden cambiar. La información actual la facilita el personal en el local.